La armonización o «maridaje», consiste en lograr la mejor combinación entre el menú y el vino. Un maridaje perfecto debe mejorar ambos, el vino y la comida. Es un juego de equilibrio y a veces, instinto. Se necesita solamente buen gusto para disfrutar. Estos son algunos de nuestros maridajes preferidos con los vinos que consideramos ideales […]
