Mapas

Una de las herramientas más importantes a crear, en la cual está trabajando el grupo, es un mapa de los Terroir de Mendoza, basada sobre la geomorfología y el clima, en breve un verdadero mapa de los Terroirs de Mendoza. Esta herramienta es clave hacia la comprensión de los vinos y es la base para llegar a líquidos que manifiesten complejidad, sin derivarla de artificios enológicos, sino de la riqueza y nobleza de su origen.

Ya hemos identificados tres zonas calcáreas en Valle de Uco que se destacan fuertemente, por potencial, de las gravas y las arcillas que se encuentran comúnmente en Mendoza. El sueño es llegar un día a poder definir los “Grand Crus” o Grandes Orígenes de Mendoza.

BIg Picture view of Mendoza Region.