Pedro es el especialista en Terroir y suelo más reconocido de América del Sur, con una larga experiencia práctica y académica para respaldar su título. Recibido de una Maestría en Agricultura de Precisión en Montpellier, Francia y de un Ph.D. en Terroir en el Instituto Nacional de Agronomía de Paris. En su curriculum hay colaboraciones en proyectos en Bordeaux, Borgona, Chianti y Rioja. Pedro consagró su carrera al estudio de los perfiles de suelo y sus influencias sobre los vinos. Su trabajo ha sido destacado en numerosas publicaciones, como Wine Spectator, Decanter y Wine & Spirits Magazine.